SINGAPURA – Media OutReach Newswire – 19 April 2024 – Sejalan dengan tujuan PBB untuk nol bersih pada tahun 2050, Shiok Kitchen Catering telah berjanji untuk mengurangi emisi gas rumah kaca jangka pendek mereka dan akan bekerja menuju proses operasi netral karbon.
Shiok Kitchen Catering, merek katering di bawah Creative Eateries, adalah solusi satu atap untuk berbagai macam penawaran menu dari masakan lokal hingga internasional. Sebagai katering bersertifikat halal, mereka menghadirkan petualangan gastronomi yang menyenangkan bagi individu dan perusahaan melalui prasmanan mereka selama acara perusahaan dan sosial di luar lokasi di dan sekitar Singapura. Dedikasinya terhadap kualitas makanan dapat dilihat melalui pilihan makanan yang lezat dan pilihan menu yang beragam yang dijamin untuk membawa semua jenis acara, termasuk acara perusahaan, ke tingkat berikutnya.
Langkah-langkah menuju pembangunan berkelanjutan
Untuk membantu perjalanannya menuju netral karbon, Shiok Kitchen Catering akan mendidik timnya untuk mendapatkan pemahaman yang lebih besar tentang emisi karbon dan bagaimana grup dapat bekerja menuju pembangunan berkelanjutan sebagai perusahaan melalui rezim Lingkungan, Sosial, Tata Kelola (ESG). Mengirim anggota ke kursus dengan Workforce Singapore (WSG) akan memungkinkan Shiok Kitchen Catering bekerja untuk menjadi netral karbon sebagai sebuah organisasi.
Sebagai pengakuan atas komitmen Creative Eateries Group untuk mencapai organisasi netral karbon, Shiok Kitchen Catering bekerja untuk mendapatkan penghargaan dengan penanda yang didukung pemerintah seperti tanda SG Karbon Rendah dan Sertifikasi Keberlanjutan MICE Singapura (MSC).
Memperoleh tanda SG Karbon Rendah mensyaratkan bahwa Shiok Kitchen Catering telah secara efektif memantau dan mengelola penggunaan utilitasnya (termasuk air dan gas), pembuangan limbah, penggunaan bahan bakar transportasi, dan penggunaan isi ulang zat pendingin.
Shiok Kitchen Catering juga telah menetapkan matanya untuk dianugerahi tingkat Silver dari MSC. Korporasi mengirim karyawan ke kursus Keberlanjutan Acara Bersertifikat yang diakui industri untuk mendapatkan akreditasi bagi MICE dan profesional acara, sehingga menempatkan Shiok Kitchen Catering selangkah untuk mendapatkan tingkat Silver MSC.
Paket netral karbon untuk klien
Selain langkah-langkah untuk mendidik karyawan grup tentang pembangunan berkelanjutan, Shiok Kitchen Catering meluncurkan paket prasmanan katering netral karbon yang disebut “Sustainable Singaporean Delights” dengan harga $ 30 + / orang. Menu ini mengintegrasikan menu terbaru yang terinspirasi dari katering Modern Singapore bersama dengan upaya untuk meminimalkan emisi karbon.
Menu ini menampilkan bahan-bahan yang bersumber secara lokal, penggunaan minyak sawit berkelanjutan, kemitraan khusus, dan penggunaan peralatan biodegradable.
Bahan berkelanjutan
Dikenal sebagai katering farm-to-table, Shiok Kitchen Catering akan mendapatkan bahan-bahan segar dari peternakan lokal. Karena bahan-bahan ini menempuh jarak yang lebih pendek, ini tidak hanya memastikan kesegaran, tetapi juga mencapai karbon netral karena mengurangi emisi karbon. Ini disandingkan dengan sumber bahan dari pertanian luar negeri, yang berkontribusi terhadap emisi gas rumah kaca karena emisi karbon dari pesawat terbang.
Protein yang dipilih untuk menu Singapura Modern juga mempertimbangkan dengan cermat dampak pemeliharaan daging sapi dan babi – yang menghasilkan gas metana dalam jumlah besar. Dengan demikian, menu “Sustainable Singaporean Delights” hanya menampilkan makanan laut, ayam, dengan daging “nol daging” sebagai protein.
Minyak sawit berkelanjutan juga banyak digunakan dalam proses memasak menu unggulan karena berdampak positif bagi masyarakat sekitar dan lingkungan karena hasilnya jauh lebih tinggi daripada minyak nabati lainnya.
Peralatan makan biodegradable
Penggunaan dan produksi plastik adalah salah satu kontributor utama kenaikan suhu global. Karena jumlah piring dan peralatan sekali pakai yang diperlukan untuk acara besar dan jalur prasmanan, Shiok Kitchen Catering diberdayakan untuk bekerja menuju nol bersih dengan mengganti plastik dengan piring dan peralatan biodegradable.
Katering menggunakan barang-barang BioPak yang terbuat dari pulp tebu terbarukan dan membawa sertifikat lingkungan (ISO14001), makanan aman (BRC dan HACCP), kualitas (ISO9001) dan Akreditasi Sosial Mutu (BSCI dan SA 8000).
Mitra dalam Pengalaman Katering Netral Karbon
Aspek unik dari menu “Sustainable Singaporean Delights” yang baru adalah pengalaman lengkap dari proses netral karbon. Shiok Kitchen Catering bekerja sama dengan mitra unik yang menyediakan kartu menu dengan biji tertanam di kertas – yang dapat ditanam klien di tanah. Perusahaan yang menggunakan kembali bunga bekas juga terlibat untuk pusat garis prasmanan.
Untuk mendukung upaya netral karbon Shiok Kitchen Catering, pesanan untuk paket prasmanan katering Sustainable Singapore Delights untuk acara perusahaan ramah Halal atau katering acara lainnya dapat ditempatkan di sini: https://shiokkitchencatering.com.sg/
Situs web: https://shiokkitchencatering.com.sg/
Instagram: https://www.instagram.com/shiokkitchensg/
Facebook: https://www.facebook.com/SKCatering.sg
Tagar: #shiokkitchen
Penerbit sepenuhnya bertanggung jawab atas isi pengumuman ini.