Lebih dari 80 persen pengecer dan hotel Hong Kong yang diperiksa oleh pemerintah telah mematuhi larangan baru penjualan atau distribusi plastik sekali pakai, tetapi industri katering mengatakan hanya sekitar setengah dari operator kecil sektor ini yang berhasil sejalan dengan aturan.
Simon Wong Ka-wo, presiden Federasi Restoran dan Perdagangan Terkait Hong Kong, mengatakan pada hari Minggu bahwa operasi yang lebih besar lebih siap untuk melakukan perubahan.
“Restoran skala besar mematuhi aturan dengan cepat karena pemerintah telah menerapkan larangan tersebut,” tambah Wong. “Mereka tidak ingin mempengaruhi citra mereka mengingat nama besar mereka.”
Dia mengatakan bahwa beberapa di sektor katering akan membebankan biaya kepada pelanggan untuk peralatan ramah lingkungan dan bahwa beberapa pelanggan akan memilih untuk menggunakan peralatan makan mereka sendiri sebagai gantinya.
Wong berbicara setelah Departemen Perlindungan Lingkungan mengatakan kepada Washington Post bahwa lebih dari setengah restoran yang dikunjunginya pada minggu pertama larangan tersebut telah beralih ke peralatan makan sekali pakai non-plastik.
Departemen tidak mengungkapkan berapa banyak tempat yang telah diperiksa, tetapi mayoritas restoran rantai besar telah “sepenuhnya mengubah” peralatan dan peralatan makan mereka untuk mematuhi peraturan baru.
Para pejabat menambahkan bahwa sejumlah pelanggan takeaway tidak mengambil peralatan makan yang ditawarkan.
Departemen itu mengatakan pihaknya bertujuan untuk memeriksa 20.000 pengecer makanan selama masa tenggang enam bulan yang diberikan oleh pemerintah untuk memungkinkan pergantian ke alternatif hijau.
Larangan plastik sekali pakai mulai berlaku pada 22 April.
Produk styrofoam dan peralatan plastik sekali pakai seperti peralatan makan dan sedotan dilarang dijual dan untuk diberikan dengan pembelian makanan takeaway di bawah tahap pertama.
Peralatan makan plastik sekali pakai juga tidak lagi tersedia untuk pelanggan restoran yang makan di tempat.
Wong mengatakan bahwa sekitar setengah dari restoran kecil hingga menengah telah mengambil keuntungan dari masa tenggang enam bulan dan belum mematuhi aturan baru.
Dia menambahkan beberapa telah berhenti menawarkan semua jenis peralatan sekali pakai sama sekali.
“Perhatian utama mereka adalah biaya dan kualitas peralatan alternatif,” katanya.
Wong mengatakan peralatan makan plastik jauh lebih murah dan perubahan itu akan meningkatkan biaya overhead, meskipun alternatif kertas tampaknya tidak sesuai dengan pekerjaan.
Beberapa pelanggan mengatakan peralatan berbasis kertas tidak praktis karena terlalu lembut dan cepat basah.
06:03
Menguji peralatan ramah lingkungan untuk makanan takeaway di bawah larangan plastik sekali pakai Hong Kong
Menguji peralatan ramah lingkungan untuk makanan takeaway di bawah larangan plastik sekali pakai Hong Kong
, Wong mengatakan dia berharap bahwa pemerintah akan menambahkan lebih banyak pemasok peralatan makan hijau dalam daftarnya untuk meningkatkan persaingan pasar dan menurunkan biaya operasi restoran.
Departemen Perlindungan Lingkungan mengatakan pelaksanaannya lancar sejauh ini dan tingkat kepatuhan di antara hotel dan pengecer yang diperiksa lebih dari 80 persen.
Itu tidak mengungkapkan berapa banyak toko, hotel dan wisma yang diperiksa minggu lalu tetapi bertujuan untuk memeriksa 20.000 dari mereka secara total.
Peter Shiu Ka-fai, seorang anggota parlemen yang mewakili sektor ritel, mengatakan dia tidak mengetahui adanya toko yang melanggar aturan.
Dia menambahkan peralatan plastik hanyalah elemen kecil dari berbagai produk mereka dan mereka bisa menjual alternatif.
Chung Pok-man, wakil ketua Hong Kong Department Store dan Commercial Staff General Union, setuju bahwa toko ritel tidak terlalu terpengaruh oleh larangan tersebut.
Namun dia mengatakan dia berharap pemerintah akan menyarankan solusi jika pengecer tidak dapat menjual stok peralatan plastik dan peralatan makan mereka sebelum akhir masa tenggang.
“Kasus yang paling ideal adalah memungkinkan mereka menjual semua produk karena ini adalah biaya bagi operator. Pemerintah dapat mempertimbangkan apakah akan memperpanjang masa tenggang,” tambahnya.